LOS ALIMENTOS

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU FUNCION

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS.

Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía     para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).

Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.

Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores  mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN. 

Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:

Los de origen vegetal:                                 verduras, frutas, cereales.

Los de origen animal:                                  carnes, leche, huevos.

Los de origen mineral:                                 aguas y sales minerales.

                                          Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro

ALIMENTOS QUE SE PRODUCEN EN LA REGION JUNIN

Los suelos agrícolas del valle del Mantaro son sumamente productivos (papa, maíz, habas). En ellos se cría ganado vacuno y lana y al mismo tiempo, se desarrolla una serie de industrias locales de tejidos, derivados lácteos y artesanía. En el valle de Chanchamayo se produce café, frutales y maderas de excelente calidad. En La Merced se cultiva uña de gato de importancia médica a nivel mundial. Además, se cosechan muy buenos cítricos, paltas y muchos otros frutales. Por otro lado, en La Oroya está la fundición de minerales más grande del Perú. La región cuenta con las centrales hidroeléctricas de el mantaro y Malpaso, ambas utilizando las aguas del río Mantaro.

las vitaminas

VITAMINAS MÁS IMPORTANTES

NOMBRE               FUNCIÓN ALIMENTOS QUE LA CONTIENEN

Vitamina A               Relacionada con la vista. Leche, zanahorias, tomate.

Vitamina B               Interviene en muchas reacciones químicas. Carne, pescado, plátanos.

Vitamina C               Esencial para el crecimiento de muchos tejidos. Frutas, coliflor, patatas.

Vitamina D               Interviene en el crecimiento. Huevos, pescados azules.

Vitamina E               Necesaria para la fertilidad. Huevos, aceites vegetales.

Vitamina K              Interviene en la coagulación de la sangre. Hígado, espinacas, lechuga.